Vệ sinh tổng thể nhà hàng là một công việc rất quan trọng để đảm bảo không gian sạch sẽ, an toàn và tạo ấn tượng tốt cho khách hàng. Dưới đây là quy trình cơ bản cho vệ sinh tổng thể nhà hàng:
1. Chuẩn bị dụng cụ và hóa chất vệ sinh
- Thu gom tất cả dụng cụ cần thiết: khăn lau, cây lau nhà, bàn chải, chổi, xô nước, túi rác, máy hút bụi, và các loại hóa chất chuyên dụng.
- Đảm bảo mọi dụng cụ đã được kiểm tra an toàn và đầy đủ để tránh lãng phí thời gian trong quá trình vệ sinh.
2. Vệ sinh khu vực sảnh và lối vào
- Quét và lau sạch sàn, đặc biệt ở lối vào và khu vực sảnh chính.
- Lau cửa kính, cửa ra vào, và các bề mặt tay vịn.
- Dọn sạch bụi trên các bức tường, tấm bảng, và khu vực trưng bày nếu có.
3. Vệ sinh khu vực bàn ghế và sàn nhà
- Dọn sạch thức ăn rơi vãi, lau sạch mặt bàn và ghế sau mỗi lần sử dụng.
- Lau sàn bằng các loại hóa chất phù hợp để tránh trơn trượt và loại bỏ các vết bẩn cứng đầu.
4. Vệ sinh quầy bar hoặc khu pha chế
- Lau sạch các bề mặt quầy, máy pha chế, và khu vực xung quanh.
- Đảm bảo không có dấu vết nước đọng hoặc vết bẩn trên bề mặt.
5. Vệ sinh nhà vệ sinh
- Lau sạch các bề mặt như bồn rửa tay, bồn cầu, sàn nhà vệ sinh.
- Khử trùng các khu vực nhạy cảm như tay cầm cửa, nút xả nước và bề mặt tiếp xúc.
6. Vệ sinh khu vực bếp
- Dọn dẹp và làm sạch các thiết bị nấu nướng: bếp, lò nướng, máy hút mùi.
- Lau sạch tường, sàn nhà và các khu vực lưu trữ thực phẩm.
- Đảm bảo rác thải được thu gom và xử lý đúng cách.
7. Kiểm tra và bổ sung vật dụng cần thiết
- Kiểm tra lại các vật dụng cần thiết như giấy vệ sinh, xà phòng, khăn giấy.
- Bổ sung ngay nếu phát hiện thiếu để đảm bảo sự tiện lợi cho khách hàng và nhân viên.
8. Đánh giá tổng thể và hoàn tất
- Kiểm tra lại các khu vực đã được vệ sinh để đảm bảo không bỏ sót.
- Đặt biển cảnh báo ở những khu vực còn ướt để tránh nguy hiểm.
- Ghi nhận hoặc báo cáo bất kỳ hỏng hóc nào để khắc phục kịp thời.
Lưu ý an toàn
- Sử dụng đúng loại hóa chất cho từng khu vực, tránh nhầm lẫn để đảm bảo an toàn cho khách hàng và nhân viên.
- Đeo bảo hộ lao động như găng tay, khẩu trang để bảo vệ bản thân khi sử dụng hóa chất.
Quy trình vệ sinh tổng thể giúp duy trì hình ảnh sạch sẽ, chuyên nghiệp cho nhà hàng, nâng cao trải nghiệm của khách hàng, và giữ gìn sức khỏe của nhân viên và khách hàng.
HÃY LIÊN HỆ NGAY ĐỂ ĐƯỢC CTY CHÚNG TÔI TƯ VẤN TRỰC TIẾP..
𝐕𝐄̣̂ 𝐒𝐈𝐍𝐇 𝐂𝐎̂𝐍𝐆 𝐍𝐆𝐇𝐈𝐄̣̂𝐏 𝐓𝐑𝐔𝐍𝐆 𝐓𝐈́𝐍 ..
🏙Đ𝗶̣𝗮 𝗖𝗵𝗶̉ : 16/6 Đ𝒂̂́𝒕 𝑳𝒂̀𝒏𝒉 , 𝑽𝒊̃𝒏𝒉 𝑻𝒉𝒂́𝒊 , 𝑵𝒉𝒂 𝑻𝒓𝒂𝒏𝒈 …
𝐄𝐦𝐚𝐢𝐥 : 𝐭𝐫𝐮𝐧𝐠𝐭𝐢𝐧𝟏𝟒𝟎𝟏𝟐𝟎𝟐𝟑@𝐠𝐦𝐚𝐢𝐥.𝐜𝐨𝐦
𝐏𝐀𝐆𝐄 : 𝐕𝐞̣̂ 𝐒𝐢𝐧𝐡 𝐂𝐨̂𝐧𝐠 𝐍𝐠𝐡𝐢𝐞̣̂𝐩 𝐍𝐡𝐚 𝐓𝐫𝐚𝐧𝐠
☎️𝟎𝟗𝟔𝟓.𝟕𝟎𝟑.𝟎𝟒𝟒.
